クラフトビールを取り扱っていて一番むずかしいビールのリクエストは、「夏の夕暮れ時、喉越しのよいキレのあるごくごくと飲める大手メーカー」のようなビールが飲みたいという内容。
IPA、ペール・エールはまず拒否反応を示すだろうし。
スタウトもダメだろう。
結局は飲みやすさということで、「ヴァイツェン」の一択となる。
日本のビール愛好家にとって「ビール＝ピルスナー」という固定概念があるように思う。
そんな固定概念に対するもっともカウンターなビールの一つが「バーレイワイン」ではなかろうか。
CREW Republic X 2.1 Barley Wine （クルー リパブリック X 2.1 バーレイワイン）
麦（バーレイ）のワイン。濃いカラメルのような香り、ドライフルーツの甘み。
アルコール度数は10度〜12度と高く、熟成したアルコールを感じる。
グラスに注いでも泡がまったくたたない（笑）
ワイングラスに少しずつ注いで、ゆっくりと味わう。
温度の高いこの時期はボトルをアイスペールにつけて冷やす。
時計の針がてっぺんを過ぎた頃。
バーのドアを引いて、カウンターに座りバーテンダーにオーダーする際に。
モルト・ウィスキー、コニャックのラインナップにバーレイワインも追加するのも悪くないように思う。
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Cape Cod Backyard Bar
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